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ブラジルパッセイオイエローブルボンPN 300g

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ブラジルパッセイオイエローブルボンPN
■味わい
アイスコーヒーで飲んで見てください( ◠‿◠ )

ダークチョコレートのような心地よい苦み、キャラメルや黒糖を思わせる甘みや、ダークチェリーのような酸味が立体的に口の中に広がり、仄かに香るナッツのような香味が感じられます。
■焙煎度
深煎り
■味覚レベル
甘味　★★★★☆
苦味　★★★☆☆
酸味　★☆☆☆☆
コク　★★★★☆
■パッセイオ農園
パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte　Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。
植付けのための土壌整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は、訓練され、技術を持った作業者を効率的に活用することから成り立っています。パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。